BOLO SÓ COCO

ingredientes

1 tablete de margarina 100 gramas

2 xícaras de açúcar

3 ovos (bater as claras em neve)

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

modo de fazer

misture a margarina e o açúcar até obter uma massa lisa, junte as gemas,continue batendo

acrescente o leite de coco e as claras em neve

junte a farinha de trigo e por ultimo o fermento

em pó. leve ao forno por 30 ou 40 minutos

Cobertura

1 xícara de leite

1 pacote de coco ralado médio

1/2 xícara de açúcar

misture tudo, fure bem o bolo e despeje

coloque para gelar.