quinta-feira, 30 de junho de 2016

farofa de miúdo de frango com farinha de milho

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (pacote250 g)
1 fígado de frango 
1 moela 
1 cebola pequena 
50 g de manteiga 
1 colher (chá) de azeite 
1/4 xícara (chá) de salsinha fresca 
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 
Modo de Preparo
1. Faça o pré-preparo: descasque e pique fino a cebola; lave, seque e pique fino a salsinha; corte a moela em 3 pedaços e o fígado em 2 pedaços.

2. Leve uma frigideira para aquecer em fogo médio. Regue com o azeite e acrescente os pedaços de fígado e moela. Deixe por cerca de 3 minutos, até dourar. Vire com uma pinça para dourar o outro lado por igual. 

3. Transfira os pedaços dourados para uma tábua e pique em pedaços bem pequenos. Reserve.

4. Volte a frigideira ao fogo médio e coloque a manteiga. Assim que derreter, junte a cebola e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Acrescente os miúdos picados, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

5. Diminua o fogo e junte a farinha de milho flocada, aos poucos, mexendo com uma espátula. Acerte o sal e a pimenta. Desligue o fogo e misture a salsinha. Sirva a seguir.

Receita de pão de minuto.

Pão de minuto

Ingredientes
4 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
½ colheres de sopa de fermento em pó químico (Pó Royal ou Similar)
½ xícara de chá de leite
4 ovos
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 gema para pincelar

Modo de preparo
Em uma tigela misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento).
Acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Misture bem a massa e dê o ponto até que a massa desgrude das mãos e fique em ponto de enrolar. Se necessário, adicione mais farinha.
Faça bolinhas e pincele com gema.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido para assar, mais ou menos 30 minutos em forno médio.

terça-feira, 29 de março de 2016

Melaço de cana

Melaço o doce saudável, detém um perfil nutricional mesmo impressionante. Tamanha é sua riqueza como fonte de nutrientes, que pode ser chamado de adoçante mineral”. Seu consumo regular auxilia o corpo a cumprir várias funções fisiológicas. Pode corrigir distúrbios na pigmentação da pele e cabelo, ou ser usado como suplemento natural de ferro.

Benefícios ultra concentrados

O melaço é um subproduto líquido da cana-de-açúcar, extraído durante o processo de refinamento. Pode ser definido como um xarope ultra concentrado, já que na forma saudável o chamado “Melaço Blackstrap”, só é produzido já na terceira ebulição no processo de produção de açúcar. É o que resta depois de iniciada a cristalização dos grãos de açúcar, e depois de retirada a sacarose. O fato é que depois deste processo todo, se transforma numa potência de minerais. É fonte de cálcio, ferro, manganês, selênio, potássio e cobre.
Os nutrientes encontrados no melaço também são importantes para que os músculos possam se contrair, para evitar a coagulação do sangue e para a condução dos impulsos nervosos até o cérebro. Têm influência na significativa na prevenção de artrose, anemia, varizes, batimentos cardíacos irregulares, e sensibilidade a infecções.
Sua riqueza em cobre e em ferro fornece-lhe uma característica única: reverte a cor dos cabelos grisalhos prematuros à sua tonalidade natural. O cobre é essencial para que muitas enzimas consigam fazer seu trabalho no nosso organismo.
Um destes, é deixar as células devidamente capacitadas para distribuir o ferro, para eliminar os radicais livres, para que ocorra o desenvolvimento dos ossos e do tecido conjuntivo, e também para que ocorra a produção suficiente de melanina, responsável pela pigmentação da pele e do cabelo. É por isso que usando apenas 2 colheres de chá de melaço por dia, o cabelo retorna à sua cor natural. Esta quantidade fornece 14% do valor diário necessário de cobre para que o organismo “siga trabalhando bem”.
Um detalhe importante é que pela quantidade de ferro que fornece impulsiona a energia do corpo. É muito mais rico em ferro que a carne, sendo totalmente livre de gordura. Vale citar que o ferro é indispensável para a hemoglobina, a molécula dos glóbulos vermelhos que leva o oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo. Logo, é fundamental para que se tenha energia, e para que o organismo faça o metabolismo. Bastam 2 colheres de chá por dia para obter o necessário.
Quem quiser um excelente adoçante natural e saudável, poderá usá-lo em substituição ao açúcar, seja para o chá, sucos e até para o café. Curiosamente, até meados do século 19 era o utilizado pela maioria da população, já que sendo muito caro naquela época, açúcar branco era somente para os ricos. Nos dias de hoje, pela preocupação daqueles que querem resguardar a saúde, volta a ter destaque. Mas somente a variedade Blackstrap” é que possui valor nutritivo saudável. Na dúvida, opte por melaço de cana-de-açúcar orgânica, facilmente encontrado nos grandes supermercados. 
fonte:bolsademulher.com


terça-feira, 22 de março de 2016

Receita de bolo de fubá super fofo

É super fácil de fazer e fica uma delicia.
bom para o lanche da tarde ou café da manhã.

ingredientes

3 ovos
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 colheres de fermento em pó

Modo de fazer

bata no liquidificador os ovos, e o açúcar
acrescente o óleo e o leite, depois 
o fubá e a farinha de trigo
e por ultimo o fermento em pó. 
bata bem pouco depois que colocar o fermento.
unte uma assadeira com buraco grande e despeje a massa
assar por 20 minutos em 180º







terça-feira, 8 de março de 2016

Arroz com Suã

ingredientes

  • 1 kg de suã de porco
  •  óleo de soja
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho 
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 7 xícara de água 
  • sal a gosto
  •  cheiro verde

  • modo de fazer
tempere bem a carne
em uma panela coloque o suã frite bem
Acrescente a cebola e o alho e continue refogando, acrescentando água aos poucos, até que a carne esteja cozida e macia. coloque o arroz e refogue normalmente
coloque a cebola e o alho e continue refogando, acrescentando água aos poucos, até que a carne esteja cozida e macia.
Junte a água fervendo, coloque o sal e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e úmido O arroz com suã deve ficar, meio papa, jamais solto.
antes de tirar do fogo adicione o cheiro verde deixe mais uns 2 minutos. pra pegar o gosto.




segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Chuvarada


















Fim de semana com chuva amanheceu cheio de barro na roça, e pelo jeito a semana será chuvosa também. CLIQUE NA FOTO PARA AMPLIAR

O maior clássico que existe

















Quem não gosta de acordar de manhã e tomar aquele copo de leite com café acompanhado de e um pão com manteiga, o melhor clássico do mundo! você concorda?